Mực trứng là một loại hải sản được nhiều người ưa thích. Hãy cùng Duan600 khám phá những món ngon được chế biến từ mực trứng nhé.
Món ngon từ mực trứng là chủ đề đang được nhiều người tìm hiểu hiện nay. Với nguồn nguyên liệu hải sản tươi ngon này nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến. Hãy cùng bếp nhà Bi trải nghiệm những công thức làm mực trứng để món ăn trở nên hấp dẫn nhé.
1. Mực trứng chiên nước mắm
Mực trứng chiên nước mắm là một món ngon với cách làm đơn giản, là món ăn bạn có thể tự làm tại nhà.
Để có thể chế biến món ăn này một cách ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Tùy vào việc nấu cho bao nhiêu người ăn mà bạn kết hợp các nguyên liệu với nhau một cách hợp lý. Bạn tiến hành sơ chế mực, tỏi và các nguyên liệu khác. Tiếp đến bạn tiến hành phi tỏi đã được băm, cho nước mắm đã pha ở trên vào đảo cùng, chiên khoảng 2 – 3 phút nữa cho mực ngấm đều gia vị là được.
2. Mực trứng hấp bia
Một cách chế biến mực tiếp theo đó là mực trứng hấp bia. Đối với những bạn không ưa thích việc chế biến những món ăn cầu kỳ thì đây là một lựa chọn vô cùng hấp dẫn.
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu mực trứng và các nguyên liệu, gia vị khác. Tùy vào từng nhu cầu mà bạn có thể chế biến món ăn phù hợp.
Mùi vị của bia kết hợp cùng một chút mùi thơm của sả, gừng, lá chanh hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn ngon không thể chối từ.
3. Mực trứng hấp gừng
Một món hấp khác từ mực đó là mực trứng hấp gừng. Bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Món ăn này là sự hòa quyện của những nguyên liệu tinh túy và tự nhiên nhất, mang đặc trưng của người Việt Nam. Món ăn cùng vớ màu sắc tươi sáng, chế biến đơn giản là một lựa chọn hoàn hảo để bạn thử nhé.
4. Mực trứng chiên giòn
Đối với những bạn yêu thích các món ăn chiên thì không thể bỏ qua món mực trứng chiên giòn được. Cũng giống như các món ăn khác, trước tiên bạn cũng cần chuẩn bị những nguyên liệu quan trọng. Tiến hành sơ chế mực, tỏi và các nguyên liệu khác. Ướp mực với các gia vị, xóc đều bột. Khi dầu sôi, tiến hành rán mực cho vàng đều hai bên, vớt ra đĩa để thấm dầu. Cuối cùng, cho mực vào chảo, để mực có thể thấm vị với nước sốt tự pha thì bạn cho đều tay trong khoảng 1 phút.
5. Mực trứng xào cần tỏi
Nếu là một tín đồ của món xào thì bạn không thể không biết đến món mực trứng xào cần tỏi. Để chế biến được món này, bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu như các món trên.
Khi đã chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu, bạn tiến hành sơ chế chúng cho sạch sẽ. Bạn thả phần tỏi vào chảo dầu phi cho đến khi ngửi thấy mùi thơm. Tiếp đó, bạn tiến hành cho phần mực đã ướp bên trên vào chảo và xào lên, bật ngọn lửa to và xào nhanh tay cho mực chín tới, săn giòn và hơi xém, không bị chảy nước.
Sau khi thấy mực chín đều, bạn tiếp tục cho hành hoa, cần tây và ớt vào xào cùng. Sau đó bạn tiến hành trình bày món ăn theo sở thích của mình.
6. Mực trứng nướng sa tế
Thêm một món nướng vô cùng thú vị khác mà bạn cũng nên thử đó là mực nướng sa tế. Mực trứng nướng sa tế thêm sả, hành tím băm nhỏ, một ít gia vị nêm nếm thêm chút bột ớt, dầu hào để tăng màu sắc bắt mắt cho món mực nướng.
Tùy vào điều kiện chế biến, bạn có thể xếp mực cho vào lò nướng hoặc nướng bằng bếp than. Phải nướng đều hai mặt để mực đến khi mực ngả màu nâu vàng. Cuối cùng, pha nước chấm để thưởng thức món ăn được ngon hơn.
Để có được món ngon, bạn sẽ nướng đến độ mực chín vừa phải. Thịt mực cũng giữ được độ ngọt, không quá khô. Món ngon mực sa tế sẽ đượm vàng, thơm lức kết hợp với vị cay đậm đà.
7. Gỏi mực trứng
Một món ngon khác bạn cũng có thể thử chế biến với mục đó chính là gỏi. Đầu tiên, bạn cũng hãy chuẩn bị nguyên liệu như các món ăn trên và thêm một số gia vị cần thiết khác nhé.
Bạn cần làm sạch mực và sơ chế các nguyên liệu khác. Tiếp đến, bạn cho nguyên liệu ăn kèm vào ½ nước trộn và trộn đều, để khoảng 2 phút cho thấm. Bỏ nước đầu đi rồi trộn lại lần nữa với phần nước trộn còn lại. Cho ra đĩa, rắc hành tỏi phi, rau răm và đậu phộng lên.
8. Mực trứng rim me
Một món ngon khác được chế biến từ mực đó là món mực trứng rim me. Để làm món ăn này, bạn cũng chuẩn bị mực trứng và các nguyên liệu khác. Tiếp theo chiên ngập mực trong dầu và vớt ra đĩa. Cho hành và tỏi băm vào phi cho đến khi thấy mùi thơm rồi cho thịt ướp vào, nêm nếm gia vị và nấu cho đến khi hỗn hợp nước sốt sánh lại thì cho mực vào đảo thật đều tay. Khi nước sốt đã phủ kín mực và sền sệt lại thì bạn tắt bếp và cho mực ra đĩa.
Trên đây là một số món ngon từ mực trứng mà Chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Hãy cùng tham khảo và chế biến các món ăn để bữa cơm thêm phong phú và đầm ấm hơn tại anhvufood.vn
>> Xem thêm : Trâu nhúng mẻ